为提高酒店员工业务技能，增强岗位实操能力，6月6日，金山国际酒店组织进行了 2018年厨师技能比武大赛。莱阳市旅游局丛局长、朱科长出席并观摩了本次厨师技能比武大赛，金口旅游行政人事牛经理、南海度假酒店餐饮李总监陪同参加。

此次比赛共计23名厨师参加，分为粗加工、砧板、打荷、炒锅、面点、冷菜六个项目，由酒店副总经理、餐饮总监、行政总厨、综合管理部经理担任评委，采取现场观看、即时品尝、现场评分的模式。经过两个小时的激烈角逐，一道道经厨师精心烹制的菜品陆续出品。最终经过评比，素鲍烧极品牛排以软糯可口、香而不腻得到评委及嘉宾认可，拔得自选菜品头筹，精致鲜香的棕香凤尾饺和爽脆多汁的翠绿毛肚分别获得面点和冷菜冠军。

旅游局丛局长对酒店举办的厨师技能比赛给予高度评价，此次厨师技能比武大赛充分体现了金山国际酒店厨师团队的专业水准，希望金山国际酒店今后能充分结合莱阳当地饮食文化和习惯，就地取材，研究创新出更接地气的特色菜品，同时，希望金山国际酒店继续带领莱阳市餐饮行业立足当前、稳步前进，迈向更高台阶。